yao 发表于 2011-10-7 08:46:28

猪头的营养成分与药理作用

猪头的营养成分与药理作用
猪头包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。
猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。
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